Rusya’da sert alkollü içki üretimi düşüşe geçti

Rusya’da sert alkollü içki üretimi, geçen yılın yüksek verileri ve artan özel tüketim vergileri nedeniyle yılın ilk sekiz ayında yüzde 5,6 oranında geriledi. Tüketiciler, votka ve konyak gibi geleneksel içkiler yerine viski, cin ve likör gibi kokteyl yapımına uygun alternatiflere yöneliyor.

Rusya Alkol ve Tütün Piyasası Düzenleme Kurumunun (Rosalkogoltabakkontrol) verilerine göre, ülkede yılın ilk sekiz ayında yüzde 9’dan fazla alkol içeren sert alkollü içki üretimi, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 5,6 azalarak 67,1 milyon dekalitreye geriledi.

Söz konusu dönemde votka üretimi yüzde 6,8 düşüşle 45,1 milyon dekalitreye, konyak üretimi ise yüzde 18,5 düşüşle 4,8 milyon dekalitreye indi.

Şarap ve şampanya dahil edildiğinde ülkedeki toplam alkollü içki üretimi yüzde 10,7 azalarak 104,4 milyon dekalitre olarak kayıtlara geçti.

Bu verilere bira, bira bazlı içecekler, elma şarabı ve bal şarabı dahil edilmedi.

Kurum verileri, sert alkollü içki üretiminin ocak-nisan döneminde her ay düştüğünü, mayıs ayından itibaren ise artışa geçtiğini gösteriyor. Ağustos ayında üretim, yüzde 5 artışla 15,7 milyon dekalitreye ulaştı. Bu ürünlerin satışları ise ancak temmuz ayında toparlanabildi.

Hanskaya ve Tundra gibi votkaların üreticisi Tatspirtprom şirketinin temsilcileri, Vedomosti gazetesine yaptıkları açıklamada, ocak-ağustos döneminde sert içki üretimlerini yüzde 2,4 artırdıklarını bildirdi.

Tsarskaya votkası, Barrister cini ve Fowler’s viskisini üreten Ladoga Grubu ise üretimini yüzde 17 artırdığını duyurdu. Her iki şirket de net rakamları paylaşmadı.

Ladoga temsilcisi, piyasayı sadece üretime göre değil, satışlara göre değerlendirmenin daha doğru olacağını belirterek, “Üretim göstergeleri, şirketlerin iç planlarına ve yasal sınırlamalara bağlıdır, bu nedenle her zaman tüketimi doğrudan yansıtmaz,” diye konuştu.

Geçen yılın fazlası ve vergi artışları piyasayı etkiledi

Alkol Ürünleri Uzmanları Birliği (Alkopro) Başkanı Andrey Moskovskiy, mevcut düşüşün geçen yılki üretim fazlasından ve belirli içki türlerine olan talebin azalmasından kaynaklandığını söyledi.

Moskovskiy, minimum perakende satış fiyatı ve özel tüketim vergilerinin (ÖTV) votka ve konyağın fiyat avantajını ortadan kaldırdığını ifade etti. Bu içkilerde indirim ve promosyonların dahi artık işe yaramadığını ekledi.

1 Ocak 2025’ten itibaren saf alkolün litre başına ÖTV oranı 643 rubleden 740 rubleye yükseltilmişti.

Minimum perakende satış fiyatı ise votka için 50 ruble artışla 349 rubleye, brendi, viski ve rom için 69 ruble artışla 472 rubleye ve konyak için 95 ruble artışla 651 rubleye çıkarılmıştı.

Moskovskiy, bu durumun özellikle ithal ham madde ve lojistiğe en bağımlı içki olan konyağın nihai fiyatlarını ciddi ölçüde etkilediğine dikkat çekti.

Tüketici, geleneksel içkilerden uzaklaşıyor

Uzman, bu gelişmelerin ardından sert alkollü içki kategorileri içinde talep kayması yaşandığını belirtti. Tatspirtprom Operasyonlardan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Nikita Mingalev de tüketicinin votka ve konyak gibi klasik içkilerden uzaklaştığını teyit etti.

Mingalev, ocak-ağustos döneminde votka üretiminin geçen yılki seviyesinde kaldığını, ancak viski, brendi ve rom üretiminin yüzde 20 arttığını kaydetti.

Mingalev, bu içkiler arasında en büyük artışın tatlı likörlerde (yeni ürünler sayesinde yüzde 153), acı likörlerde (yüzde 13) ve viskide (sekiz kat) görüldüğünü bildirdi.

Ladoga Grubu temsilcisine göre, 2025’in ilk sekiz ayında şirketin likör üretimi yüzde 17, viski üretimi ise yüzde 43 arttı. Temsilci, cin ve rom gibi diğer “miksolojik” içkilerin üretiminin de yükseldiğini belirtti.

Temsilci, ÖTV ve gümrük vergilerindeki artışların ardından şarap tüketicilerinin bir kısmının bu kategoriye geçtiğini, ancak bu kişilerin sert alkolü genellikle alkolsüz içeceklerle karıştırarak tükettiğini vurguladı.

Ayrıca, minimum perakende satış fiyatı artışından sonra ekonomik segmentte yaşanan düşüş dışında votka talebinin istikrarlı olduğunu ifade etti.

Kokteyl kültürü ve “deneyim” odaklı tüketim öne çıkıyor

Mingalev, rom, cin ve viskinin kullanıldığı kokteyllerin popülerliğine de dikkat çekti. Barlar ve restoranlar sayesinde farklı yaş grupları arasında likörlere olan talebin arttığını ekledi.

Moskovskiy de genç kitlenin daha “lezzetli” ve karıştırılmaya uygun kategorileri tercih ettiğini belirtti.

Moskovskiy, tüketimin artık daha çok “özel günlere” yönelik olduğunu ve burada “hacimden çok deneyimin” önem kazandığını söyledi.

Rosalkogoltabakkontrol verilerine göre, likör, tentür ve balzam gibi içkileri kapsayan likör ürünleri üretimi yüzde 6,2 artarak 11,4 milyon dekalitreye ulaştı. Kurum, kategorilere göre ayrıntılı bir döküm sunmadı.

Yıl sonu beklentisi de olumsuz

Moskovskiy, sert alkollü içki üretimindeki negatif seyrin devam edeceğini ve yıl sonunda üretimin 2024’e göre yüzde 5 ila 8 arasında azalacağını öngördü.

Satışların ise litre bazında yüzde 3 ila 4 düşeceğini tahmin etti.

Uzman, üretimde en büyük kaybı konyağın yaşayacağını, votka üretiminin “ılımlı bir ekside” kalacağını, viski, rom ve cinin ise büyümeyi sürdüreceğini değerlendirdi.